Не знаете, что делать со старым картофелем? На самом деле утилизация непригодной в пищу картошки – не такое простое дело, как может показаться. Часто, например, можно услышать, что картофель ни в коем случае нельзя выбрасывать в компостную кучу. Как с пользой утилизовать картошку, непригодную для столового использования, расскажет наша статья.

Почему нельзя выбрасывать картошку в компостную кучу

Ненужный урожай

На самом деле старый картофель можно отправить в компост, но только после правильной подготовки. Если же вы бросаете клубни в компостник просто так, они обязательно пустят корни. Затем картофель постепенно прорастет через компостную кучу и даст урожай в виде сотен крошечных клубеньков. От такого «подарочка» избавиться будет по-настоящему тяжело. Нарезка картофеля на мелкие части не поможет. Даже небольшой кусочек клубня с глазками прорастет в компосте.

Переносчик фитофтороза

Друга проблема заключается в том, что картофель может переносить фитофтороз. Это грибная инфекция, поражающая как помидоры, так и картошку. Споры гнили возрождаются от сезона к сезону, зимуя на живых тканях растений. Зараженные клубни картофеля — идеальный хозяин.

Симптомы фитофтороза картофеля и томатов можно заметить по желтым пятна с коричневой серединкой на листьях и темным отметинам на клубнях. За этим следует гниение картофеля от кожуры к центру и, в конечном итоге, превращение их в сырую массу. Если не остановить процесс, фитофтороз может уничтожить значительную часть урожая картофеля и томатов. Подозрительные клубни ни в коем случае нельзя добавлять в компост.

В чем же плюсы

Тем не менее, добавление старого картофеля в компостную кучу позволяет превратить несъедобную картошку в насыщенный питательными веществами перегной. Крахмалистые клубни содержат много влаги и, как и другие овощные и фруктовые отходы с вашей кухни, служат отличным источником азота. Такие ингредиенты компоста — пища для компостирующих микробов, которые используют картофель и другую органику с высоким содержанием азота для роста и размножения.

Как правильно добавлять картошку в компост

Правильно утилизировать картошку можно с помощью дробилок для фруктов или других измельчителей. Суть заключается в перемалывании картофеля до состояния кашицы. Смело можете бросать такую картофельную пасту в компост, не боясь о прорастании. Измельченный старый картофель станет отличным удобрением для подготовки почвы к следующему сезону. После внесения подготовленной картошки в грядки, необходимо как можно скорее их перекопать или вспахать.

То же самое можно проделать и с другими непригодными в пищу овощами. Как следует их измельчите, чтобы разложение происходило намного быстрее. Так вы сможете быстрее подготовить свой компост к внесению в сад. Вдобавок, превратив овощи в кашицу, вы сэкономите большое количество места в своем компостере. Качественные измельчители могут переработать даже крупные початки кукурузы, уменьшив их объем на 90% от первоначального.

Чтобы упростить процесс компостирования и свести к минимуму потенциальные проблемы, покройте картофель слоем компостных отходов богатых углеродом:

• солома,
• опилки,
• измельченная газета
• древесная щепа.

Слой должен иметь толщину 5-10 см. Это ускоряет компостирование, делая богатые азотом отходы более доступными для кислородолюбивых микробов, трудящихся в вашей компостной куче.

При добавлении старого картофеля в компост, убедитесь, что азотосодержащие компоненты, включая картошку, составляют не более половины от общего количества отходов. Остальная часть должна состоять из богатых углеродом органических материалов. Они обеспечивают перерабатывающих компост бактерий энергией, необходимой для расщепления всех биоразлагаемых веществ.

Для ускорения компостирования поддерживайте влажность компостной кучи. Раз или два в неделю перемешивайте отходы вилами, чтобы в кучу поступало достаточно кислорода.

Компостирование картофельных очистков

Очистки картофеля, как и он сам, содержат азот, фосфор, калий и магний. Проблема, которая может возникнуть при их добавлении в компостные кучи такая же, как и с целым картофелем. Очистки могут стать источником распространения фитофторы или дать ростки.

К счастью, избежать распространения фитофтороза при компостировании очистков можно, соблюдая несколько простых мер предосторожности:

• Не компостируйте картофель с признаками фитофтороза. Купленная в магазине картошка также может быть переносчиком грибка.
• При добавлении картофельных очистков в компостные кучи заройте их поглубже, чтобы глазки на кожуре не проросли.

Напоминаем, что при создании компостной кучи используйте правильные компоненты. К ним относятся достаточное количество воздуха, воды, «зеленых» и «коричневых» частей. «Зеленые» — это кухонные отходы от фруктов и овощей, кофейная и чайная гуща, сорняки и обрезки травы. «Коричневые» — это компоненты на основе древесины: опилки, сухие листья и бумага. Следите за тем, чтобы компостная куча оставалась постоянно влажной. Переворачивайте ее каждые несколько недель.

Соблюдение этих мер поможет сохранить компостную кучу активной и поддерживать достаточно тепла для уничтожения грибковых спор. В этом случае добавление картофельных очистков в компостные кучи совершенно безопасно.

Можно ли вы компостировать картофельную ботву?

Картофельные листья и стебли также можно использовать для компоста. Обязательно нарежьте их на мелкие кусочки, прежде чем добавлять в кучу. Их разложение может занять больше времени, чем у других органических материалов. Если вы замечали на картофеле признаки болезней, особенно вирусных, то ботву лучше вынести с участка.

Источник